Birgitte Escherich
Bestyrelsesmedlem

Birgitte Escherich er fødevareideolog og -aktivist med både teoretisk og praktisk speciale i bæredygtige fødeværdikæder inden for økologi, biodynamik og permakulturelle skovhaver. Hun er stifter af og direktør for Kostkompagniet, der siden 2001 har været frontløber for og skaber af flere landskendte og nytænkende fødevarekoncepter. Birgitte har i alle årene været en offentlig person med fagligt skarpe og tværfaglige vinkler på fremtidens globale fødevaresystemer. Hun har ud over at være klummeskribent, forfatter, foredragsholder, erhvervsrådgiver og konceptudvikler for store fødevarevirksomheder også været aktiv i flere interesseorganisatoriske sammenhænge, ekspertpaneler og fødevareforskningskredse samt tilknyttet universiteter og Masterclasses inden for fødevareinnovation og fremtidsforskning.

Birgitte har været medlem af Chora Connections bestyrelse siden oktober 2014.

Del artikel: Share on LinkedInTweet about this on TwitterShare on Facebook